ส่วนผสมสตูว์เนื้อวัว
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
- เห็ดสด 8 ชิ้น
- มะเขือยาว 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
- พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
- Quinoa 70 กรัม
- ถั่วเขียว 70 กรัม
- โหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมหลัก: มะเขือ, หัวหอม, มะเขือเทศ, เห็ด, ถั่วฝักยาว
- เสิร์ฟ 2 เสิร์ฟ
สินค้าคงคลัง:
กระทะ, กระทะ, ไม้พาย, ช้อน, มีดทำครัว, เขียง
สตูเนื้อวัวปรุงอาหารไม่ติดมัน:
ขั้นตอนที่ 1: ปรุง quinoa
จุ่ม quinoa ในน้ำเดือดและปรุงอาหาร 10 นาที. หลังจากนั้นน้ำส่วนเกินจะต้องถูกระบายออกไป
ขั้นตอนที่ 2: ปรุงอาหารถั่ว
ถั่วและ quinoa จำเป็นต้องต้มล่วงหน้าเท่านั้นมันจะต้องเตรียมอีกเล็กน้อย ถั่วปรุงอาหารจะเกี่ยวกับ 20 นาที. นอกจากนี้หลังจากการระบายน้ำส่วนเกินและจนเกลือ
ขั้นตอนที่ 3: ต้มผัก
สับหัวหอมและโยนพวกเขาในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมจนโปร่งใสกวนตลอดเวลา หลังจากนั้นใส่เห็ดสดล้างแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมและยังคงทอด 7 นาที. หากเห็ดให้น้ำมากให้เพิ่มความร้อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป
ถัดไปในทางกลับกันเพิ่มมะเขือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ (ณ จุดนี้คุณยังสามารถเติมน้ำได้ถ้าคุณต้องการให้มันดูเหมือนซุปมากกว่าสตูว์) ปิดทุกอย่างและเคี่ยวเพื่อ 10 นาทีคนเบา ๆ เป็นระยะ
ในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศและพริกหยวกคลุกเคล้าปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงอีกครั้ง 20 นาที.
ในตอนท้ายให้ปรุงผักด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทโหระพาลงในกระทะ มันจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน
ขั้นตอนที่ 4: นำสตูว์เนื้อวัวติดมันให้พร้อม
quinoa และถั่วที่ปรุงก่อนหน้านี้ควรเพิ่ม goulash ในตอนท้ายสุดเท่านั้น หลังจากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้ววางไว้บนไฟสักครู่มันก็เพียงพอที่จะทำให้ทุกอย่างอบอุ่นขึ้นจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวที่ไม่ติดมัน
คำเตือน: อย่าลืมตรวจสอบก่อนเสิร์ฟว่าคุณมีเกลือและพริกไทยเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวติดมัน
Lenten goulash เป็นอาหารจานร้อนของคุณเองเสิร์ฟในวันอดอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แสนอร่อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!
ทานเล่น!
เคล็ดลับสูตร:
- แทนที่จะเป็นคิออนและถั่วคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสตูว์เนื้อวัวติดมัน รสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและตัวจานจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป แต่มันจะยังเป็นสตูว์เนื้อวัวที่ไม่ติดมัน
