อื่น ๆ

หัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาว


ส่วนผสมสำหรับการเตรียมหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาว

  1. หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม
  2. ผักชีฝรั่งผักชี 1 พวง
  3. น้ำ (สปริงหรือขวด) 1 ลิตร
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. พริกไทยดำ 5 เม็ด
  6. น้ำส้มสายชู (6-9%) 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบกระวาน 2 ชิ้น
  • ส่วนผสมหลัก

สินค้าคงคลัง:

Stewpan, เหยือกแก้วที่มีฝาปิด, มีดทำครัว, แปรงสำหรับล้างผัก, ทัพพี, เครื่อง seaming, ผ้าเช็ดตัวห้องครัว

หัวไชเท้าปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวไชเท้า


ล้างออกให้สะอาด ควรใช้แปรงพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากความจริงที่ว่าหัวไชเท้าเติบโตในพื้นดินดังนั้นจึงมีสิ่งสกปรกอยู่มากมาย
หลังจากล้างให้ตัดส่วนที่เหลือของเคล็ดลับและรากออกจากหัวไชเท้า สับผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาหรือชิ้นใหญ่เรียบร้อย
อย่าลืมล้างและตากผักชีฝรั่งให้แห้งเล็กน้อยเช่นเดียวกับปอกเปลือกกระเทียมจากแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ๆ

ขั้นตอนที่ 2: ใส่หัวไชเท้าในขวด


ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วล่วงหน้า จากนั้นในขวดอุ่น (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) วางชิ้นของหัวไชเท้าสลับกับกลีบของกระเทียมและก้านผักชีฝรั่ง ที่ดีที่สุดคือให้อัตราส่วนนี้: หัวไชเท้าชั้นหนา, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบและผักชีฝรั่งเล็กน้อย เติมขวดลงไปในบ่าให้ผักชิ้นหนึ่งนอนชิดกัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำดอง


น้ำดองนั้นง่ายมากในการเตรียม ขั้นแรกต้มน้ำสะอาดในกระทะแล้วละลายเกลือในนั้นโดยไม่ทิ้งสิ่งตกค้าง หลังจากเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ ผัดของเหลวเดือดใส่น้ำส้มสายชูลงไปและนำออกจากความร้อนทันที

ขั้นตอนที่ 4: เราเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาว


เทหัวไชเท้าในขวดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ใหม่ ขันฝาให้แน่นและพลิกคว่ำ วางหัวไชเท้าที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วห่อไห คุณสามารถพันผ้าเช็ดตัวในห้องครัวเดียวกันหรือผ้าห่มบาง ๆ คุณสามารถลบ "เสื้อคลุมขนสัตว์" นี้ได้หลังจากหัวไชเท้าถูกทำให้เย็นลงในธนาคารนั่นคือประมาณผ่าน 1 วัน.
การเก็บเกี่ยวสำหรับหัวไชเท้าฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษสำหรับการจัดเก็บ

ขั้นตอนที่ 5: ให้บริการหัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว


เสิร์ฟหัวไชเท้าเป็นของว่างบนโต๊ะธรรมดาหรือวันหยุดของคุณตกแต่งด้วยอาหารจานร้อนและเย็นต่าง ๆ เพราะผักนี้ไม่ต้องสงสัยเลยดูดีมากและรสชาติของมันมักจะอยากได้ สร้างความสุขให้กับตัวเองและคนอื่น ๆ ด้วยอาหารดั้งเดิมโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี
ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- ในความคิดของฉันที่ดีที่สุดคือการใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เช่นเดียวกับเมื่อเก็บเกี่ยวแตงกวา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า

- ตัวอย่างแรกของหัวไชเท้าดองสำหรับฤดูหนาวสามารถลิ้มรสในสองสามเดือน

- เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานของคุณเสียและเก็บไว้ให้นานที่สุดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมอาหาร ดังนั้นต้องล้างและฆ่าเชื้อขวด (ด้วยไอน้ำในไมโครเวฟหรือเตาอบ) และควรต้มฝา และควรใช้เครื่อง seaming ที่ดีที่สุด

- คุณสามารถใช้เครื่องเทศเหล่านั้นที่คุณชอบที่สุดเช่นเพิ่มดองด้วยมัสตาร์ดหรือผักชี

ดูวิดีโอ: ปลกแครอท หวไชเทา บวยเลง ไวทำกบขาวในหนาหนาว สวนผกแมบานไทยในญปน 23092018 (พฤศจิกายน 2020).