อาหารทะเล

ปลาหมึกกับเห็ดในครีม


ส่วนผสมสำหรับปลาหมึกกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

  1. ปลาหมึกแช่แข็ง 500 กรัม
  2. เห็ดแชมปิญองสด 500 กรัม
  3. หัวหอม 1 ชิ้น (ใหญ่)
  4. ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัม
  5. ผสมพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
  6. เกลือเพื่อลิ้มรส
  7. น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
  • ส่วนผสมหลัก: ปลาหมึกเห็ด
  • เสิร์ฟ 2 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

กระทะที่มีฝาปิดและทุ่งนาสูงไม้พายไม้ช้อนโต๊ะมีดทำครัวเขียงเขียงสตูว์กระชอน

ปลาหมึกปรุงอาหารกับเห็ดในครีม:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมปลาหมึก


เพื่อที่จะทำความสะอาดซากปลาหมึกอย่างรวดเร็วให้ใส่พวกมันลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดทับพวกเขาและจากนั้นก็ทำให้เย็นด้วยน้ำเย็นทันที เอาผิวหนังออกเหมือนฟิล์มแล้วนำแผ่นไคตินออกมาโดยใช้ปลายนิ้วสัมผัส หากคุณซื้อซากปลาหมึกทั้งหมดด้วยหัวของคุณแล้วมันง่ายมากที่จะเอามันออกมาง่ายๆด้วยการเช็ดออกด้วยมือของคุณ ตัดอาหารทะเลที่ปอกเปลือกออกเป็นวงตามปกติ ความหนาของชิ้นสำหรับจานนี้เกือบจะไม่สำคัญ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด


ใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระชอนและคัดแยกจุดด่างดำด้วยมีดหากคุณพบเจอ ล้างส่วนผสมนี้เอาสิ่งสกปรกที่เกาะติดอยู่ออกให้หมด ใส่แชมเปญที่สะอาดและเลือกไว้บนเขียงและหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณเช่นชิ้นหรือก้อน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม


ปอกหัวหอมตามปกติ จากนั้นล้างออกตัดปลายและสลายเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งรู้สึกน้อยลงในจานที่เสร็จแล้วจึงให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงปลาหมึกด้วยเห็ดในครีม


ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมในจนเป็นสีน้ำตาลทองและโปร่งใส จากนั้นในกระทะคุณต้องใส่เห็ดแชมปิญองสับและผสม ลดความร้อนและทำอาหารต่อ 10 นาทีกวนบางครั้ง จากนั้นใส่ครีมกับเห็ดและหัวหอมด้วยช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและในตอนท้ายให้ใส่ปลาหมึกลงไป ผัดให้เข้ากันและยังคงเคี่ยว 10 นาที ภายใต้ฝาปิด หลังจากเวลานี้ปลาหมึกกับเห็ดในครีมเปรี้ยวจะพร้อมอย่างสมบูรณ์และคุณสามารถดำเนินการต่อไปให้บริการ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟปลาหมึกกับเห็ดตุ๋นในครีม


ปลาหมึกกับเห็ดตุ๋นในครีมเสิร์ฟร้อน ที่ดีที่สุดคือให้บริการพวกเขาด้วยพาสต้าจากนั้นคุณจะได้รับพาสต้าที่ดีของอาหารทะเลและเห็ด คุณสามารถใช้ข้าวต้มเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานนี้ได้ และเป็นซอสราดจานเสร็จอย่างล้นเหลือด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ในกระทะ และเป็นสัมผัสสุดท้ายให้โรยชิ้นเอกของคุณด้วยสมุนไพรและหัวหอมสด
ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตที่ไม่หวานและไม่หวานซึ่งในกรณีนี้จานก็จะกลายเป็นนุ่มนวล แต่นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ

- ฉันชอบทุกอย่างที่เผ็ดและเผ็ดดังนั้นฉันมักจะใส่พริกแดงหรือกระเทียมร้อนๆลงไปในจานนี้

- ตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาได้ทันทีไม่เพียงแค่ปอกเปลือก แต่แม้กระทั่งปลาหมึกสับมันจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ แต่แน่นอนว่าความสุขนั้นไม่ได้ราคาถูก

ดูวิดีโอ: กนปลาหมกชนใหญๆ เหดเขมทองลวก + นำจมเผดๆ แครอทลวก (พฤศจิกายน 2020).