+
อาหารทะเล

กุ้งข้าวราดซอส


ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งกับข้าวในซอส

สำหรับข้าว

  1. ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
  2. น้ำบริสุทธิ์ 2 ถ้วย
  3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับกุ้งในซอส

  1. กุ้งแช่แข็งปอกเปลือก 600 กรัม
  2. เนย 50 กรัม
  3. ครีม 250 มล
  4. กระเทียม 2-3 กลีบ
  5. พริกไทยป่นขาวเพื่อชิม
  6. เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ส่วนผสมหลัก: กุ้ง, เนย, ครีม, ข้าว
  • ให้บริการ 4 เสิร์ฟ
  • อาหารโลก

สินค้าคงคลัง:

กระทะพร้อมฝา, กระทะที่มีก้นหนา, ช้อนเหล็ก, ไม้พาย, มีดเนย, กระชอน, กระเทียมกด

กุ้งปรุงอาหารด้วยข้าวในซอส:

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงรูป


เพื่อให้จานอาหารออกมาอร่อยจริงๆคุณต้องปรุงข้าวอย่างถูกต้อง แต่ก่อนอื่นให้ล้างธัญพืชให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งภายใต้น้ำเย็น จากนั้นย้ายข้าวไปที่กระทะเทน้ำบริสุทธิ์สองแก้วใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในเตา ปิดฝาหม้อและต้มให้เดือดจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหาร 20 นาที. ทันทีที่เวลาที่จำเป็นสำหรับการหุงข้าวผ่านไปให้ปิดเตา แต่อย่าเปิดกระทะปล่อยให้ซีเรียลต้มมากขึ้น 5-7 นาที. จากนั้นใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ 1-2 นาที. เป็นผลให้คุณควรได้รับข้าวเปราะบางต้ม

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงกุ้งในซอส


ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงซอสเตรียมกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แยกจำนวนกลีบที่ต้องการปอกออกและบดโดยใช้การกดแบบพิเศษ
ตอนนี้ในกระทะที่มีก้นหนาละลายเนยและเพิ่มกระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้องและเทลงในครีม นำของเหลวไปต้มแล้วเทกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอส อย่าลืมที่จะใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น หมั่นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ 7-8 นาที ตื่นเต้นตลอดเวลา หลังจากเวลานี้กุ้งจะต้ม แต่ซอสครีมยังไม่พร้อม ดังนั้นนำอาหารทะเลออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted และพักไว้ครู่หนึ่ง และปรุงต่อไปจนกว่าซอสจะข้นเล็กน้อยและของเหลวบางส่วนระเหย อาจใช้เวลามากขึ้น 5-7 นาที. จากนั้นนำกุ้งไปที่ครีมต้มและนำทุกอย่างออกจากความร้อน

ขั้นตอนที่ 3: เราสร้างจาน


ใส่ข้าวสวยลงในจานในหม้อขนาดเล็ก วางกุ้งไว้บนข้าวราวกับว่าอยู่บนหมอนแล้วราดซอสมากขึ้นเรื่อย ๆ พร้อมแล้วเริ่มให้บริการจาน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟกุ้งและข้าวในซอส

เสิร์ฟกุ้งกับข้าวในซอสร้อนทันทีหลังจากทำอาหาร นี่เป็นจานที่จัดทำขึ้นอย่างอิสระและไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติม ดังนั้นเพลิดเพลินไปกับรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมและรสชาติอันยอดเยี่ยมของผลงานชิ้นเอกของคุณ กินตัวเองและปฏิบัติต่อผู้อื่น
ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- เพื่อที่จะให้ซอสครีมเป็นสีชมพูอ่อน ๆ เพียงแค่เติมมะเขือเทศก้อนเล็ก ๆ ลงไป

- ข้าวพร้อมกุ้งในซอสสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

- ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียมจากนั้นในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว


ดูวิดีโอ: กงราดซอสมะขาม ราน เสวย รเวอรวว 14 23 ครวคณตอย Saturday (มกราคม 2021).