ส่วนผสมข้าวกุ้ง
- กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 25 มิลลิลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำบริสุทธิ์ 2 ถ้วย
- ส่วนผสมหลัก: กุ้ง, ข้าว
- ให้บริการ 4 เสิร์ฟ
- อาหารโลก
สินค้าคงคลัง:
กระทะที่มีฝาปิด, ไม้พาย, กาต้มน้ำ, ผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้ง, จานแบน, ไม้พาย, มีดทำครัว, เขียง, ช้อนโต๊ะ
ข้าวกุ้งทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกระเทียม
ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมกระเทียมเพื่อที่ว่าในขั้นตอนนี้คุณจะไม่เสียเวลากับเรื่องนี้ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่แยกสองสามกลีบขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการทำอาหารรสเผ็ดและเผ็ด ปอกกระเทียมแล้วตัดส่วนที่เหลือทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องกดเพื่อเก็บน้ำผลไม้ไว้ในกานพลูดังนั้นมันจะให้กลิ่นและรสชาติของจานทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกุ้ง
กุ้งที่ปอกเปลือกไม่จำเป็นต้องละลายในเนื้อคุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีหลังจากที่คุณนำออกจากตู้เย็น เพียงวางไว้ในกระทะและเคี่ยวไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้นเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารทะเลนั่นคือกลีบกระเทียมบดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วสองสามช้อนโต๊ะ ผัดทุกอย่างแล้วเคี้ยวกุ้งต่อไป 3-5 นาที. หลังจากเวลาทำอาหารเสร็จแล้วให้ใส่กุ้งทอดลงในจานแบนแล้วตบเบา ๆ ด้วยกระดาษทิชชูแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อขจัดน้ำมันและซอสส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 3: หุงข้าวด้วยกุ้ง
ตอนนี้ให้อุ่นน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะแล้วเทข้าวในที่เดียวกัน ทอดซีเรียลบนไฟร้อนปานกลางโดยกวนด้วยไม้พายจนกว่ามันจะโปร่งใสเล็กน้อยเช่นประมาณ 3-5 นาที.
ในขณะเดียวกันขณะที่ข้าวผัดให้ต้มในกาต้มน้ำ 2 ถ้วย น้ำ จากนั้นเทลงในข้าวผัดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝาหม้อด้วยน้ำแล้วนำน้ำไปต้มอีกครั้ง แต่ใช้ข้าว จากนั้นเอาฝาออกและหุงข้าวด้วยไฟปานกลาง 10-15 นาที จนกว่าน้ำทั้งหมดจะระเหย
ในข้าวที่เตรียมไว้แล้วเพิ่มกุ้งที่ทอดในซอสถั่วเหลืองคลุกเคล้าจานให้ละเอียดตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณสามารถเริ่มเสิร์ฟอาหารได้
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟข้าวพร้อมกุ้ง
เสริฟข้าวสำเร็จรูปกับกุ้งร้อนทันทีหลังจากทำอาหาร ในตอนท้ายคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดหรือเสริมด้วยถั่วเขียวกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีซอสถั่วเหลืองหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ
ทานเล่น!
เคล็ดลับสูตร:
- ถ้าคุณไม่ชอบซอสถั่วเหลืองคุณสามารถทอดกุ้งโดยไม่ต้องเพิ่มเลย แต่เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ แต่อย่าลืมเกลือในกรณีนี้
- หากคุณไม่พบกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วคุณสามารถทำความสะอาดได้เอง แต่สำหรับเรื่องนี้กุ้งแช่แข็งควรละลายก่อนโดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นถอดกระดองออกด้วยการทำแผลด้วยกรรไกรที่ด้านหลัง นอกจากนี้สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เราไม่ต้องการหัวดังนั้นมันควรจะถูกลบออก แต่อย่างไรก็ตามออกจากหางกุ้งดูน่าสนใจมากขึ้นกับพวกเขา
- เพื่อให้อาหารจานเสร็จแล้วมีรสครีมอ่อนแทนน้ำมันมะกอกเพียงใช้ครีมทั้งในการทอดกุ้งและเมื่อหุงข้าว
